烹饪艺术
- 证书
- 酒店管理系
该证书课程为烹饪艺术的有益职业提供了所有正确的成分
通过澳门官方娱乐游戏平台的烹饪艺术证书课程，你将获得在蓬勃发展的食品行业开始你的职业生涯的技能. 您将在教室和我们最先进的厨房学习最新的烹饪技术.
在完成, 你会在任何准备美食的地方受到欢迎——从餐馆到度假村……再到餐车. 你可以在这样的雇主开始你的职业生涯:
- 伍德克利夫的小屋
- 杰纳西山谷俱乐部
- 鲁尼的餐厅
- 阿普尔比连锁餐厅的
- 红罗宾美食汉堡
- 嘉年华邮轮公司
如果你不直接去餐厅的厨房，你可以选择将你的学分转移到MCC的 烹饪艺术副学士课程 并进一步扩大你的职业选择.
主厨和宴会承办商开始在这里烹饪
MCC的烹饪艺术证书课程是为那些主要对烹饪艺术领域感兴趣的学生开设的，这些职位包括:
- 厨师
- 承办酒席的人
- 线做
- 大厨
- 行政总厨
- 餐饮部经理
当你完成课程的时候, 你将在正确处理食物方面打下坚实的基础, 测量, 不同的烹饪技巧. 你也会在菜单规划和选择健康、高质量的食物方面获得宝贵的经验. 本课程旨在让您在工作中茁壮成长，或无缝地转移到酒店管理副学士学位课程.
了解更多关于澳门官方娱乐游戏平台烹饪艺术证书的信息, 联系招生办公室 admissions@mlbsluggers.com or (585) 292-2200.
烹饪艺术
证书项目
部门:热情好客
学校(s): 应用科学 & 技术
MCC程序代码:HM09
描述
烹饪艺术证书课程是为那些主要对烹饪艺术感兴趣而没有广泛文科背景的学生准备的. 烹饪艺术证书课程的毕业生将为食品服务行业的职业生涯奠定基础, 并且将有资格在商业或机构食品服务运营中担任入门级烹饪专业人员.
(住在接待部)
项目学习成果
1.采用适当的食物处理技术.
2.采用不同的烹饪技术并评估其效果.
3.演示在专业厨房烹饪的基本原理.
4.执行食品安全和卫生准则和法规.
5.应用基础烹饪数学.
6.讨论烹饪历史.
7.适当使用基本的厨房术语.
8.识别厨房工具和设备的使用.
就业潜力
相关工作: 职业教练
职业资源: http://www.onetonline.org
项目入学要求
TRS 200和TRS 092成绩为C或以上或MCC二级数学安置
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分配需求 | 学分 |
|---|---|
| 第一学期:16学时 |  |
| FSA 109烹饪艺术:食物准备基础1 | 5 |
| 食品安全与卫生 | 1 |
| FSA/BIO 117基本消费者营养 | 3 |
| hsp102好客服务 | 4 |
| FSA 221成本控制 | 3 |
| 总计。 | 16 |
| 第二学期:17学时 | |
| FSA 203烹饪艺术II:先进的食品生产 | 5 |
| FSA 119烹饪艺术:食物准备基础II | 5 |
| HSP 260合作教育-酒店管理 | 4 |
| 程序选择* | 3 |
| 总计。 | 17 |
| 总学分* | 33 |
注意: 请参阅酒店管理A.A.S. 学位-食品服务和烹饪艺术，为证书课程的学位选择.